Omul are o dieta tipica mortala, fiind alcatuita in principal din alimente toxice, formatoare de acid precum indulcitorii artificiali, zaharurile procesate, carnuri, cerealele rafinate, lactate produse conventional si organisme modificate genetic pe ascuns. Nu este surprinzator ca toate acestea plus multi alti factori de mediu (lipsa de odihna, substantele farmaceutice si stresul psihologic) fac din ce in ce mai multi oameni sa sufere de boli cronice degenerative sau tot felul de afectiuni mortale despre care se pretinde de medicina moderna conventionala ca nu exista remedii cunoscute.
Printre multe probleme ale acestui stil de viata nesustenabil este lipsa de intelegere a consumatorului in ceea ce priveste mentinerea unui echilibru al nivelului pH-ului din sange la un nivel usor alcalin de 7,365 pentru supravietuire. Cand inghitim hrana pentru a o “arde” ca si combustibil, este transformata de procesele digestive si metabolice in cenusa fie alcalina, fie acida. Ceea ce determina alcalinitatea sau aciditatea acestui reziduu nu este materia organica ( daca este acid sau bazic alimentul in sine), ci materiile anorganice ( modul lor de descompunere in corpurile noastre, de ex. sodiul, fosforul, sulful, magneziul, calciul, potasiul).
Toate alimentele din natura contin si elemente alcaline si acide, iar echilibrul este fie realizat, fie impiedicat, depinde de alimentele pe care alegem sa le consumam. Pot sa aiba efecte drastice asupra sanatatii prea multe alimente care formeaza acizi,de exemplu pentru diabetici “acidoza” este un diagnostic comun. Se intampla atunci cand nu pot sa fie obtinuti din hrana nutrientii necesari pentru mentinerea unei stari usor alcaline, corpul fiind nevoit sa ii extraga din propriile depozite, ca oasele sau alte tesuturi vitale- afectand astfel abilitatea de autoreparare si detoxifiere a metalelor grele, facand mult mai vulnerabila la boli si oboseala o persoana. Este mica marja de eroare, pana si o aciditate usoara, un pH de 6,9 poate sa duca la coma si moarte in cele din urma.
Echilibrul reprezinta desigur telul suprem. Consumul de prea multe alimente alcalinizate poate sa duca de-a lungul timpului la complicatii, insa este mult mai putin probabil acest risc, din cauza starii curent puternica datatoare de dependenta a dietei consumeriste. Mai jos gasiti 6 dintre cele mai alcalinizate alimente pentru a le introduce in dieta dumneavoastra:
- Legumele crucifere
Sunt reprezentate de vegetalele pe care cu toti le stim si indragim, care sunt si mai delicioase daca adaugam si un sos sanatos facut in casa, precum pesto. Printre aceste vegetale sunt conopida, varza, brocolli, varza de bruxelles si multe altele.
- Radacinoasele
In medicina traditionala chineza, sunt cunoscute datorita naturii vindecatoare “yang”, aceste alimente sunt mai bogate in minerale decat oricare alta leguma, si nu veti putea manca niciodata suficient de multe. Ridichiile trebuie cautate in special ( albe, negre sau rosii),cat si morcovii, sfecla rosie, napiii, hreanul si rutabaga ( nap suedez mai iute decat cel normal). Pot fi consumate fie crude fie dupa prepararea in abur timp de 15-20 de minute, acestea ajutandu-va sa simtiti si mai satui si mai bine ancorati.
- Usturoiul
Apare in fruntea listelor de alimente care ajuta sanatatea, acest aliment miraculos apare de asemenea si pe lista alimentelor alcalinizante. Se numara printre beneficiile sale si abilitatea de a favoriza imunitatea si sanatatea cardiovasculara, coborand presiunea sanguina, curantand ficatul si luptand impotriva bolilor.
- Legume cu fructe verzi
Printre acestea se numara mararul, salata, patrunjelul, frunzele sfeclei rosii, kale, spanacul si frunzele de nap si gulie- spanacul fiind probabil cea mai buna alegere dintre acestea.
Este in special cunoscut pentru continutul bogat de acid folic si vitamina K, avand in continut si multe minerale, vitamine, substante fitochimice, fibra si antioxidanti, ajutand la imbunatatirea vederii si a digestiei.
- Piperul Cayenne (capsicum)
Se numara printre cele mai alcalinizante alimente, fiind parte a familiei de piperuri puternice, tropicale care au in continut enzime esentiale pentru functia endocrina. Mai este cunoscut si pentru proprietatile antibacteriene, fiind bogat in vitamina A, lucru care il face un agent de mare ajutor in batalia impotriva radicalilor liberi daunatori care cauzeaza stres si boli.
- Lamaile
Pot sa fie cel mai alcalinizant aliment dintre toate, putand sa vindece rani, ca dezinfectant natural. Furnizeaza alinare imediata si puternica pentru boli corelate cu virusii, pentru hiperaciditate, pentru tuse, arsuri gastrice si pentru raceli. De asemenea, poate sa ajute si la energizarea ficatului, favorizand detoxifierea.
Asadar, sa va ganditi de doua ori la urmatoarea masa ce puneti in farfurie, pentru a nu va strica sanatatea. Sfatul mamos si stravechi poate sa fie aplicat, “mancati toate legumele din farfurie”, acesta fiind primul pas in atingerea unei sanatati mai bune.